Besinlerin taşınması

Besinlerin taşınması

Besinler, karaciğerden kanla ve lenf sistemiyle vücudun diğer kısımlarına taşınır Şekerler ve yağlar, vücuttaki kimyasal tepkimeleri başlatır, aminoasitler de yeni hücre ve doku yapımında kullanılır. Çocuklarda büyüme ve zihinsel gelişim, gebeliğin başladığı andan başlayarak besinlerden büyük ölçüde etkilenir. İyi beslenme, sağlıklı bir kemik, kas ve diş yapısının oluşumunda çok önemlidir. Kötü besinler ve dengesiz beslenme, çok küçük yaşlarda şişmanlığa, anormal kolesterol düzeylerine ve yüksek tansiyona neden olabilir. Bu hastalıklar, yetişkinlikteki sağlık için kötü bir temel oluşturur.

Çocuklar, gereksinimlerinden daha az gıda aldıklarında, yetersiz beslenmeden kaynaklanan hastalıklarda daha fazla risk altındadır. Besinlerden uzun süre yoksun kalınması, fiziksel ve zihinsel kalıcı hasarlara neden olabilir. Çocuklarda vücut, kusma ve ishal sırasında daha hızlı sıvı kaybettiğinden, su da büyük öneme sahiptir. Ergenlik, hızlı büyüme ve besin gereksiniminin fazla olduğu bir başka dönemdir. Bu dönem, moda diyetler gibi dış etkiler yüzünden iyi beslenilmeyen bir dönemdir. Anoreksiya (aşırı diyet yapma sonucu oluşan aşırı kilo kaybı) gibi yemek yemeyi engelleyen yeme bozuklukları, kızlarda âdet döneminin başlamasını geciktirebilir ve büyümeyi ciddi biçimde etkileyebilir.

Kusma, vücuttaki yağ ve protein depolarını boşaltarak, açlığın tüm belirtilerini ve sağlık açısından taşıdığı riskleri ortaya çıkarabilir. Menopoz döneminde östrojen hormonu düzeyi düştüğünden, vücuttaki kalsiyum düzeyi düşer ve kemik yoğunluğu azalır, bu nedenle menopoz dönemi yaklaşan kadınlar kalsiyum alımına özel bir dikkat göstermelidir. Kalsiyum düzeylerinin ciddi biçimde düşmesinin yaşlılıkta osteoporoza yol açması kaçınılmazdır, yani osteoporoz, yaşamın erken dönemlerindeki kötü beslenmenin bir kanitı olabilir. Bu durumda, hormon tedavisi ve menopozda kalsiyum takviyesi önerilebilir. Özel bir beslenme gereksinimi için yaş çok önemli değildir.

Her yaşta, enerji gereksinimi, büyük ölçüde vücut ağırlığına ve etkinlik düzeyine göre düzenlenir. Besinler, vücut dokularının yenilenmesi ve yeni hücre oluşumu için tüm yaşam boyunca gereklidir. Hastalıklar ya da sakatlıklar, yeme isteğini ve yiyeceklerden gerekli besinlerin alınmasını büyük ölçüde etkileyebilir, genç insanlara göre depolanmış besin oranları daha düşük olan yaşlı kişilerde çeşitli sonuçlar kadınların ve erkeklerin, beslenmelerine ve günlük egçok önemlidir. Vücuda gerekli vitaminleri ve mineralleri tam olarak alabilmek için, yiyecek çeşitliliğini artırmak da çok önemlidir.