Su

Tüm yaşam için gerekli olan basit bir bileşik. Molekül yapısı is H2O'dur (2 hidrojen atomunun 1 oksijen atomuna bağlanmasıyla oluşur). Su vücutta en yaygın bulunan maddedir, tüm moleküllerin yaklaşık %99'unu oluşturur, ama toplam vücut ağırlığı içindeki yüzdesi daha düşüktür. Vücudun su içeriğinin yaklaşık üçte ikisi hücrelerin içinde bulunur ve kalan üçte birlik kısım hücre dışındadır (örneğin, kan plazmasında, lenfte, beyin-omurilik sıvisında ve doku sıvısında bulunur).

VÜCUTTAKİ ROLÜ

Su, içinde tüm metabolik reaksiyonların gerçekleştiği ortamı sağlar (bkz. metabolizma) ve vücudun her yanına madde taşır. Kan plazması tüm vücut dokularına su taşır ve dokulardan fazlalık suyu alarak karaciğer, böbrekler, akciğerler ve deri yoluyla atılmalarını sağlar. Doku sıvısındaki suyun hücrelere giriş çıkışı osmos (geçişim) yoluyla gerçekleşir

SU DENGESİ

Su vücuda in gıdalarla ve içeceklerle alinır; idrar ve dışkı icinde, solukla verilen buhar olarak ve terlemeyle kaybedilir (bkz. dehidrasyon). İdrarla atılan su miktarını böbrekler düzenler. Şeker veya tuz gibi maddelerin kandaki fazlalık mik. tarlarını atmak için fazladan suya ihtiyaç vardır. Böbrek yetmezliği ya da kalp yetmezliği gibi bazı bozukluklarda, idrarla yeterli miktarda su atılmaz, bu da ödem (vücut dokularında su birikmesi) ile sonuçlanır.