Mide

Divaframın altında, karnın sol tarafinda bulunan, sindirim sisteminin bosluklu. kese seklinde bir organı. Mide, en üst tarafinda özofagusa (yemek borusu), alt tarafiında duedonuma (ince barsağın ilk kısmi) bağlanır.

YAPISI VE FONKSİYONU

Mide esnek bir yapıya sahiptir, ortalama bir yetişkinde yaklaşık 1.5 litre gıda alabilecek kadar genişleyebilir. Duvarlarında uzunlamasına ve sirküler kaslar bulunmaktadır, kaslar üzerinde mide suyunu salgılayan özel glandüler hücreler uzanır, midenin kan damarları ve sinir yapısı da vardır. Midenin alt ucunda, duedonuma giden çıkışı kapatabilen kuvvetli bir kas pilor sifinkteri adı verilen bir halka oluşturur. Midenin temel fonksiyonu ağızda başlayan ve ince barsakta tamamlanan besin yıkımına katkıda bulunmaktır. Bununla birlikte bir depo organı olarak da görev görür; midenin bu depolama görevi olmasaydı, her 20 dakikada bir yemek yemek gerekecekti. Yemeğin görüntüsü ve kokusu ve mideye ulaşması, mide yüzeyinin mide suyunu salgılamasını uyarır. Bu sıvıda proteini yıkan pepsin; bakterileri öldüren ve pepsin aktivitesi için optimum pH'yı oluşturan hidroklorik asit; ince barsakta B12 vitamininin emilmesi için gerekli olan intrinsik faktörü bulunmaktadır. Mide vüzevi avrica midenin kendi kendisini sindirmesini engelleyen mukusu da salgılar. Mide duvarındaki kas tabakaları her 20 saniyede, gıdalarla mide suyunun karısmasını sağlayan ritmik kasılmalar oluşturur. Bu işlem yarı katı gıdaların kremsi bir sıvıya (kimus) dönüşmesini sağlar. Düzenli aralıklarla mide kasları kasılır, pilor sifinkteri gevşedikçe kısmen sindirilmiş besinleri duedonuma iter.