Karbonhidratlar

KARBONHİDRATLAR

Karbonhidratlar, vücuda gerekli enerjinin ana kaynağıdır; 1 gramı 4 kalori sağlar. Karbon, hidrojen ve oksijen bileşikleri olan şeker ve nişasta içerir. Sindirilemeyen ancak bağırsak kaslarının hareketini sağlamada ve atık maddelerin vücuttan atılmasında çok önemli olan selüloz ve lif dışındaki karbonhidratlar kolaylıkla sindirilir. Karbonhidratlar, temel olarak meyve, sebze gibi bitkisel ürünlerle, buğday, yulaf, mısır gibi tahıllardan sağlanır; mineraller ve vitaminler gibi vücudun küçük miktarlarda gereksinim duyduğu diğer birçok besinle birlikte edinilir. Karbonhidratlar, besinlerin yakılması için gereken temel enerjiyi sağlayan şekerlerle de (şekerkamışı şekeri, pekmez, bal vb.) alınır. Şeker, bazen “boş kalori" olarak da adlandırılır ve şişmanlığa yol açabilir. Karbonhidratlar, günlük kalori miktarının yaklaşık yüzde 65'ini sağlamalıdır.

Kullanıcı yorumları

0 yorum

Giriş yap

Yorumlar yükleniyor...