Fungi

Yeast, küf, kültür mantarı ve zehirli mantarları içeren basit parazitik yaşam formudur. Hastalıklara yol açan fungiler 2 grupta sıniflandırılabilir. Filamentöz fungi ve yeast. Filamentöz fungiler. miselyum adı verilen ağ formunu oluşturan hifa olarak bilinen dallanmış borulardan oluşur. Kültür mantarı ve zehirli mantarlar ölü madde ya da toprakta çoğalan filamentöz fungilerin reprodüktör yapılardır (üretken gövde olarak da bilinir.). Yeastler tek hücreli organizmalardır.

FUNGI VE HASTALIKLAR

Fungilerin çoğunluğu tamamen zararsızdır ya da genel olarak insan sağlığına yararlıdır. Ancak, birkaç çeşit fungi vardır ki hastalıklara yol açar. Bazı fungilerin üretken gövdeleri yenildiğinde zehirlenmeye yol açan toksinler içerir. (bkz. mantar zehirlenmesi). Bazı diğer fungiler besin ürünlerini enfekte eder ya da yiyecek zehirlenmesine yol açan toksinler üretir. Bu çeşit fungilerin en iyi bilineni tahılları enfekte ederek, kan damarlarını daraltan bir çeşit toksin olan ergot üreten türdür. Diğer bir fungi türü, bazen yerfıstığında oluşan ve bir çeşit zehir ve karsinojen aflatoksin üretir. Bazı fungilerin sporları solunduğunda akciğerlerde kalıcı bir alerjik reaksiyon olan alerjik alveolit oluşmasına sebep olur. Küflenmiş saman yüzünden oluşan sporlar nedeniyle ortaya çikan Çifçi akciğeri böyle bir reaksiyona örnektir. Mantar sporları bazen, alerjik rinit (saman nezlesi) ve astım gibi farklı alerjik hastalıkların oluşmasına neden olur. Bazı fungiler vücudu isgal ederek, akciğerler, deri ya da bazen vücudun farklı dokuları gibi vücut bölgelerinde koloniler oluştururlar. Bu koloniler, hafif iritasyondan cok şiddetli hatta bazen ölümcül, yaygın enfeksiyonlara (bkz. mantar enfeksiyonları) ya da hastalıklara yol açabilirler. Daha detaylı bilgi için Mantar Hastalıkları bölümüne bakınız (ayrıca bakınız kandidiyazis