Proteinler

Uzun sarmallar halinde birleşmiş yüzlerce, binlerce amino asittem oluşan büyük moleküllerdir. Proteinler şekerlerle (glikoproteinler) veya lipidlerle (lipoproteinler) birleşebilirler. İki ana protein türü vardır. İlk tür fibröz proteinlerdir, çözünür değildirler ve pek çok beden dokusunun yapısal temelini oluşturur. İkinci tür, lobüler proteinlerdir ve çözünürdürler ve tüm enzimleri, pek çok hormonu ve hemoglobin gibi bazı kan proteinlerini içerirler. Ayrıca, hücre çekirdeği içindeki kromozomlar nükleik asitler ile bağlantılı proteinlerden oluşur ve hücre duvarı kısmen lipidlerle bağlantılı proteinlerden oluşur (bakınız hücre). Diyetle alınan proteinlerin başlıca bedende amino asit tedarik etme görevi vardır. Ağızdan alınan proteinler sindirim sisteminde amino asitlere yıkilırlar ve bunlar emilir ve yeni beden proteinleri şeklinde yeniden yapılır (bakılır protein sentezi).

Kullanıcı yorumları

0 yorum

Giriş yap

Yorumlar yükleniyor...